- En Familia, Naturalmente. Jornadas de Sensibilización y Educación Ambiental.
- Familias
- Granada
- Parapanda
La recogida de la aceituna y elaboración del aceite de oliva
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Poner en valor la importancia de la conservación del entorno. E.A. Ed. Ambiental Obj. 1
- Respetar la importancia de la elaboración del aceite y el cultivo de la aceituna como parte muy destacada en nuestro patrimonio cultural.. E.A. Ed. Ambiental Obj 1
- Conocer el método tradicional de elaboración de aceite de oliva y comparar con los métodos actuales. E.A. Ed. Ambiental Obj. 1
- Fomentar el conocimiento de prácticas agrarias sostenibles ecológica y económicamente como es el caso del cultivo de la aceituna en olivar ecológico. E.A. Ed. Ambiental Ob. 2,3,4.
- Conocer y distinguir la agricultura ecológica frente a la convencional. A. Ed.Ambiental Obj. 2,3,4.
Organiza: Parapanda
Fechas:
- 2 de Marzo de 2019
Precios:
Actividad Gratuita.
Additional information
| Centro Ondas | Parapanda |
|---|
Día 1
10.30: Acogida y recepción de los participantes
10.45: Sesión introductoria sobre ONDAS y los Espacios Naturales donde se encuentran.
Presentación de la página de experiencias y el blog del programa EN FAMILIA, NATURALMENTE.
11.00: Desayuno
11.30: ACTIVIDADES
1.Recogida de aceituna
Visitaremos nuestro olivar ecológico y veremos la diferencia con el resto del olivar que nos rodea convencional.
Se reparten los utensilios de recogida, una vez recogida la suficiente cantidad la limpiamos en la zaranda y la pesamos.
2.Elaboración de aceite de oliva.
En el taller molemos la aceituna, la batimos y prensamos la masa entre los capachos y decantamos el liquido resultante para separar el agua del aceite. Finalmente cada participante envasara una pequeña muestra de aceite.
3.Visita a la almazara.
Visitaremos la almaza de la granja donde veremos como se realiza hoy en dia la extracción del aceite a traves de la centrifugación de la masa de aceituna.
Veremos como aprovechamos en la granja todos los subproductos de la extracción: alpechín para el regadio, hueso para calefacción y el alperujo junto con la hoja y el estiercol de los animales de la granja para la elaboración de abono para nuestro olivar ecológico.
13:30 Comida típica Serrana.
14:30 TALLERES: EXPERIENCIAS Y SENSIBILIZACIÓN
Las faenas de la granja.
Nos dividimos en grupos para hacer el mantenimiento de los animales que tenemos en la granja. Realizaremos una pequeña visita a cada uno para ponerle su comida y el monitor acompañante ira haciendo una breve descripción de sus principales caracteristicas.
EL Olivo Lucio”
La variedad de olivo “Lucio” es autoctona de la comarca del Poniente Granadino, aun existen ejemplares de mas de 500 años de antigüedad, hoy en dia esta variedad esta en peligro de extinción al estar siendo sustituidos por
otras variedades mas rentables económicamente.
El equipo pedagógico de Granja Escuela Parapanda en colaboración con la Almazara Ecológica Caseria de Ntra. Sra. ha elaborado una exposición donde damos a conocer la variedad de olivo Lucio; su origen, historia, caracteristicas e importancia de su conservación, haciendo extensiblie su problemática a otras especies en peligro de extinción.
16:30: Sesión debate/evaluación
17:00: Merienda
17:30: Despedida.
